Letterbeestjes P en V zijn dol op pepernoten. Jij ook? In sommige pepernoten uit de winkel zit melk, en daar houden de letterbeestjes dan weer niet zo van. Dus probeerden ze dit pepernotenrecept uit. En het is heel goed gelukt!
Ingrediënten
Dit recept is voor ongeveer 120 pepernoten.
- 250 gram bloem en 8 gram bakpoeder
(of 250 gram zelfrijzend bakmeel) - 100 gram bruine basterdsuiker
- 100 gram plantaardige vloeibare margarine
- 4 eetlepels plantaardige melk of water
- 2 eetlepels koek- en speculaaskruiden
- snufje zout
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Doe alle ingrediënten bij elkaar.
Kneed er een stevig deeg van. - Wikkel het deeg in huishoudfolie.
Leg het 30 minuten in de koelkast. - Leg bakpapier op een bakplaat
- Maak kleine balletjes van het deeg.
Ongeveer zo groot als een knikker. - Verdeel de balletjes over de bakplaat.
In de oven worden de pepernoten groter.
Dus leg ze niet te dicht bij elkaar. - Bak de pepernoten in 20 minuten gaar.
- Strooien of smullen maar!
Ook leuk om te proberen
Het is ook leuk en lekker om speciale pepernoten te bakken Doe bijvoorbeeld eens hagelslag of cacaopoeder door het beslag. Of sinaasappelrasp.
En voor de grote mensen is het lekker om een deel van de plantaardige melk te vervangen door afgekoelde espresso.
Je kunt de afgekoelde pepernoten ook nog dippen in gesmolten (vegan) chocolade voor echte zelfgemaakte chocoladepepernoten!
Lekker kleuren na het bakken
We hebben een speciale recept-kleuplaat gemaakt. Als je die uitprint kun je eerst het recept maken en daarna lekker kleuren!